Смачно

Картопля з мангалу

Кожен раз на дачі готувати шашлик або барбекю стає нецікаво. Є велика кількість продуктів з яких готуються страви на відкритому вогні або на вуглях.

Дачная кулинария ( ІІ )

Пропустил пару недель, предлагаю результаты сразу двух выходных.

Куриные крылья на мангале.

Дачная кулинария ( І )

Я конечно не Оливер, но готовить, и на природе в том числе, люблю и хочется верить получается.

Чаще всего самое простое - это шашлык, то есть мясо на открытом огне. Всегда есть из чего добыть уголь. Яблоня, слива , абрикос, груша, вишня, алыча - все обрезки, ветки используются в полном объеме
А мангал - это обязательный атрибут.

Это первый рецепт - в данном случае не очень жирная свинина, не мороженная.

Небольшие кусочки (для быстроты приготовления), для маринада только лук, соль, перец, лавровый лист. Распредилить в ёмкости слоями. Всего три-четыре часа на маринад. На шампур и подержать над углями. Зелень с огорода.